つがるブランド【ゴボウ】

食物繊維豊富なゴボウ

近年、ナガイモの輪作作物として、作付面積が増加しています。このゴボウをたっぷり練り込み食物繊維が豊富な乾麺(牛蒡麺)としての販売も行われています。

屏風山周辺に広がる砂丘で育ったつがる市産ゴボウは、サクサクした歯ごたえが特徴です。
つがる市産ゴボウの主力品種は長根種の「GQ柳川理想」。尻部まで肉付きが良く、ひげ根が少ないのが特徴です。冷涼を好むゴボウにとって、つがる市の気候は最適条件です。繊維質が豊富なゴボウは、健康野菜として注目され消費量が伸びています。

▼つがるブランドデータ「ゴボウ」

つがるブランドデータ「ゴボウ」」
TSUGARU BRANDとは?つがるの風土と心を込めた宝物です。 青森県つがる市では、当市の主要農産物を「つがるブランド」の名のもとに生産し、日本全国へお届けしています。
つがるブランド農産物8品目
  • つがるブランド【メロン】
  • つがるブランド【スイカ】
  • つがるブランド【リンゴ】
  • つがるブランド【コメ】
  • つがるブランド【ネギ】
  • つがるブランド【ゴボウ】
  • つがるブランド【トマト】
  • つがるブランド【ナガイモ】
つがーるちゃんのつぶやき
特集 つながる、つがる つがる市の「おいしいものできました。」
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